Kurczak jak z rożna

Wiele osób ceni sobie zdrowe, dobre jedzenie, dlatego m.in. zamiast smażyć kurczaka, po prostu pieczemy go w piekarniku. Kurczaka można piec na wiele sposobów: w folii, na butelce z piwem, w marynacie miodowej, ale co jeśli mamy ochotę na kurczaka "z rożna"? Takie kurczaki z budki zazwyczaj są droższe niż te zrobione przez nas i co z tego, że są pieczone a nie smażone skoro nie wiemy ile czasu i w jakich warunkach były przechowywane zanim trafiły na ruszt, a ponad to nie wiemy też czym kupiony przez nas gotowy kurczak został przyprawiony? Właśnie dlatego pragnę podać wam przepis na kurczaka, który smakuje identycznie jak ten z rożna a w dodatku jest tańszy i zdrowszy.

Składniki:

•  kurczak najlepiej średniej wielkości (powinien być taki, żeby zmieścił nam się do piekarnika)
• przyprawa "Delikat do mięs" (koniecznie należy wybrać tą w czerwonym opakowaniu)
• szczypta soli "peklosól" i pieprzu
• 1 kostka rosołowa (drobiowa)
• 0,5l słoik napełniony do połowy wodą

Sposób przygotowania:

Kurczaka myjemy, nadmiar wody wycieramy, aby przyprawa nam się równomiernie rozprowadziła. Kurczaka najlepiej jest zamarynować dzień przed przyrządzeniem, ponieważ jest wtedy znacznie lepszy i bardziej aromatyczny, a skórka jest bardziej chrupiąca. Tak więc oszuszonego kurczaka nacieramy bardzo dokładnie przygotowaną wcześniej mieszanką delikatu, soli peklowej i pieprzu, wkładamy do miski, szczelnie zamykamy folią spożywczą przezroczystą i odstawiamy do lodówki na ok 24 h. Następnego dnia, kiedy chcemy już upiec kurczaka na blachę nalewamy ok 1 litra wody, do słoika z 0,5l wody wkładamy kostkę rosołową, po czym nabijamy na słoik kurczaka. Całość umieszczamy po środku blachy i pieczemy przez ok 80min w temperaturze 200°C. 

Smacznego! :)